Cornuri cu ciocolata

Ideea de a face aceste cornuri mi-a venit rasfoind blogul

Laurei Adamache.

Am modificat doar umplutura caci imi era pofta de ceva cu cioco ( ciocoholicii inteleg de ce :) ).

Au iesit niste bunatati, au crescut foarte mult asa ca m-am gandit sa va impartasesc si voua aceasta reteta.

INGREDIENTE pentru cornuri:

• 500 gr faina
• 260 ml lapte
• 70 g zahar
• 50 g unt
• 20 g drojdie
• un varf de sare
• 1 ou ( eu am pus 2 galbenusuri)
  Drojdia se amesteca cu 2 linguri zahar, 2 linguri faina si ceva lapte pentru a face maiaua. Cand a crescut, se adauga la faina. Fainii i se adauga oul, untul topit, laptele, restul de zahar si sarea.
  Se framanta un aluat elastic care se lasa la crescut intr-o incapere lipsita de curenti si preferabil, mai calda.
  Aluatul se poate prepara mult mai usor, folosindu-ne de aparatul de facut paine, doar ca eu intre timp am inceput sa iubesc sa framant aluaturile :) (ceea ce in urma cu ceva timp nici nu vroiam sa aud).
  
  
  INGREDIENTE pentru umplutura:
  • 250 ml lapte
  • 1 plic pudra de budinca de ciocolata
  •  4 linguri zahar
  • 70 g ciocolata

  Din aceste ingrediente se prepara o budinca densa in care vom topi ciocolata maruntita.

  Se lasa la racit, dupa care se poate trece la realizarea cornurilor.

  Aluatul gata crescut se imparte in 8 parti egale.

  Se face o biluta care se intinde intr-un oval.

  O jumatate va fi crestata longitudinal, precum reiese din imagine.

  

   

  Se pune umplutura pe partea netaiata, dupa care se ruleaza usor, avand grija ca umplutura sa fie bine izolata ( aceasta nu curge, doar pentru orice eventualiate).

  

   

  Se aseaza intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt si se mai lasa la crescut vreo 30 minute.

  Se unge cu un ou si se preasara deasupra mac sau orice altceva doriti.

  Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 25 de minute, la foc mic.

  Se lasa la racit, dupa care se consuma cu placere.

  

   

  

   

  Pofta buna!

  
  
  
  
  
  

Premii

Uite ca fac ce fac si ma trezesc ca iar sunt premiata :)

Si e asa de bine :)

Si pentru ca s-au adunat deja cateva premii, e timpul sa le public si bine-nteles sa le multumesc mult colegelor mele, deoarece eu asa le consider :) 

Va trimit un pupic mare pentru premii !

Primele au venit de la Geta :

 

 

De la Livia

Iar de la Vicky:

Va multumesc mult fetelor, sunteti niste scumpe!

As dori sa le ofer si eu acelora care si le doresc sau nu le-au primit deja, avand in vedere ca eu le-am publicat cam tarziu.

O zi frumoasa va doersc ! 

Tarta cu lamaie

Astazi va voi prezenta o tarta extrem de usoara, dulce-acrisoara, care se prepara si rapid.

Nu va mai zic ca dupa ce ati consumat o felie, parca v-ar fi pofta si de cea de-a doua...

INGREDIENTE pentru tarta:

• 3 oua
• 2 albusuri
• 4 linguri faina
• 5 linguri zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plic zahat vanilinat
• un varf de cutit de sare

INGREDIENTE pentru crema de lamaie:

• 2 galbenusuri
• 4 linguri de zahar
• 100 ml lapte
• 60 ml zeama de lamaie
• coaja rasa de lamaie
• 4 linguri de amidon
• 150 ml frisca lichida

Tarta se prepara extrem de rapid.

Inainte de toate se porneste cuptorul pentru a se preincalzi.

Dupa ce se separa albusul celor 3 oua, se adauga la celelalte 2 impreuna cu un praf de sare. Se mixeaza pana isi tripleaza volumul. In acest moment se adauga zaharul, zaharul vanilinat si cele 3 galbenusuri. Se mixeaza inca pentru 3 minute.

Treptat se adauga si faina amestecata cu praful de copt, insa de acum se lucreaza doar cu spatula. 

Forma de tarta se unge cu unt sau margarina si se tapeteaza cu faina.

 Aluatul se niveleaza si se da la cuptor pentr aproximativ 15-18 minute.

Cand e gata, se lasa la racit timp in care se prepara crema de lamaie.

Cele 2 galbenusuri pun intr-un vas alaturi de zahar pe bain-marie si se amesteca pana se omogenizeaza. Cand zaharul s-a topit, se poate adauga zeama de lamaie si amidonul omogenizat in lapte, precum si coaja rasa de lamaie. Se amesteca pana se incheaga compozitia. Se poate pune si direct pe foc mic, insa se lucreaza cu foarte mare grija.

Se lasa la racit acoperit cu o folie alimentara, pentru a nu face o pojghita la suprafata.

Intre timp se bate frisca tare iar cand crema s-a racit, se amesteca usor cele doua compozitii.

Blatul se insiropeaza cu un sirop alcatuit din zeama unei jumatati de lamaie, 50 ml apa si 2 linguri zahar.

Pe blatul insiropat se intinde crema de lamaie si se decoreaza dupa imaginatie :)

 

Se serveste cu mare pofta !

 

Pofta buna!

 

Premii ... multe :)))

In aceasta saptamana am fost premiata in doua locuri :)

E un sentiment asa de dragut :)

Primele doua le-am primit de la o doamna in adevaratul sens al cuvantului, doamna Elena  o gospodina foarte harnica, pe care eu o simpatizez extrem de mult :)

Iar de la scumpa de Diamond

nici mai mult, nici mai putin de 7 premii superbe :)

Le multumesc foarte mult si as vrea la randul meu sa le ofer mai departe urmatoarelor bloggerite:

Florena 

Anca 

Irina 

Giovanna 

Va doresc un week-end minunat la toti!

Sarbatori Fericite!

Deoarece nu cred ca voi mai avea ocazia pana duminica sa mai intru pe net, as dori sa va urez de pe-acum 

 SARBATORI FERICITE si INSORITE cu ocazia 

SFINTELOR SARBATORI PASCALE

alaturi de cei dragi sufletului vostru !

Iar Iepurasul sa va aduca tot ce va pofteste sufletelul :)

Prajitura Visinica

Astazi va voi prezenta una dintre prajiturelele mele preferate, pe care nu le-as refuza-o cu nici o ocazie.

Am numit-o astfel din doua motive: unul ar fi ca are in compozitie  muuulte visine, iar cel de-al doilea ar fi ... Dana stie ( o prietena foarte draga )  :))).

Ei, al doilea motiv nu vi-l spun, ar trebui sa-i cer acordul intai si-ntai ;) 

Asadar, ideea o am de la Dana, la fel ca si visinele din aceasta bunatate :)

Reteta e foarte simpla si accesibila iar de gust , nu va mai povestesc ....

INGREDIENTE pentru blat:

• 4 oua
• 100 g zahar
• 100 g faina
• 2 linguri cacao
• 4 linguri lapte 
• 1 lingurita praf ce copt
• un praf de sare
• 1 borcan visine fara samburi scursi de sirop

INGREDIENTE pentru crema:

• 2 plicuri praf de budinca de capsuni
• siropul de la compotul de visine  
• 250 g margarina
• 200 ml frisca lichida

Cele patru albusuri se bat spuma cu zaharul pana cand isi tripleaza volumul, aproximativ 10 minute.

Se adauga si cele 4 galbenusuri si laptele, dupa care se continua mixarea pentru inca 2-3 minute.

Din acest moment se trece la spatula. Se adauga faina cernuta, praful de copt si praful de sare dupa care se amesteca bland. Se termina cu adaugarea pudrei de cacao, si aceasta, cernuta.

Compozitia obtinuta se va pune intr-o tava de copt de diametrul 20/30 cm, care a fost unsa in prealabil cu unt si pudrata cu faina, sau mai usor, tapetata cu hartie de copt. Deasupra se vor insera visinele astfel incat sa fie acoperit blatul in mod aproximativ egal.

Se da la cuptorul princalzit pentru aproximativ 20 de minute pana va arata ceva de genul...

Se lasa la racit.

Pentru crema se va folosi de siropul din compotul de visine. Sunt necesare in jur de 700 ml de lichid iar in caz ca nu aveti aceasta cantitate se mai poate adauga alt sirop sau apa si eventual indulcit cu zahar sau miere.

Din cele doua pachete de praf de budinca si sirop se face o crema pentru care se va proceda asemanator prepararii unei budinci.

( scuzati aburii din imagine :) )

Va iesi o crema usor translucida, foarte aromata.

Se lasa la racit.

Margarina, lasata la temperatura camerei, se va bate spuma cu ajutorul mixerului, dupa care vom incorpora treptat crema de visine racita. Se mixeaza pana se obtine o compozire omogena si ... roz :)))

Cand blatul e racit, se poate trece la asamblarea prajituricii.

Crema se intinde intr-un strat generos pe blatul "invisinat", dupa care se orneaza cu frisca dupa imaginatie si fantezie.

Si iata-le pe dulcicile mele visinici :)

Si aici o mica motata pentru pofticiosi :)

Pofta buna!