Cordon bleu

Astazi va prezint un preparat mai aparte. De ce aparte? Pentru ca bucatarul responsabil de realizarea lui n-a fost nimeni altul decat sotiorul meu :)

Eu m-am ocupat de realizarea fotografiilor.

 Bucatareala s-a petrecut spre seara, asa ca scuzati calitatea pozelor.

INGREDIENTE:

• 4 felii de piept de curcan
• 4 felii de sunca
• 4 felii de cascaval
• 2 oua
• pesmet si faina
• condimente (sare, piper)

  

Feliile de carnita se bat cu ciocanul de carne pana se uniformizeaza.

Deasupra se aseaza o felie de sunca

si una-doua de cascaval.

Se ruleaza frumos...

si se prinde cu scobitori.

Rulada obtinuta se trece prin faina, apoi prin ou batut iar in final prin pesmet.

Se prajeste in ulei in abundenta, la foc mic, pana se rumeste de jur imprejur.

Se serveste cu o garnitura dupa preferinta...

preferata noastra fiind o portie de cartofi prajiti, taiati mai grosieri.

Pofta buna va doresc!

Se condimenteaza.

Shaorma

Mi s-a facut pofta de shaorma zilele acestea, asa ca  m-am decis sa reproduc o reteta gustata de mine in urma cu ceva vreme.  Am vazut mai multe variante  de retete.  Eu am decis sa o fac in felul urmator:

INGREDIENTE pentru 4 portii: 

• 4 lipii sau chapati ( paine indiana)  
• 1 piept de pui prajit la gratar
• 2-3 rosii
• 1 ceapa
• ardei
• castraveti
• porumb fiert
• maioneza rapida facuta acasa 
• ketchup
• optional, se mai pot adauga : varza, cartofi prajiti.

Legumele se taie in feliute subtiri.

Ceapa se taie solzisori.

Pieptul de pui se taie fasiute.

Se poate trece la asamblare:

Se ia o felie de chapati si se unge cu maioneza din belsug.
Deasupra se aseaza ceapa, rosii, ardei,  castraveti etc...

Deasupra se imprastie porumbul fiert.

Se termina prin a aseza fasiile de piept de pui deasupra.

Se adauga la final ketchupul, dupa care
se inveleste foaia de chapati, fiind gata de servit .

 

 

Pofta buna! 

Paste cu piept de pui si salata mexicana

Dupa cum va promisesem cu ceva timp in urma, am sa postez initial retetele noastre preferate. Printre acestea se afla bine-nteles si acest fel de mancare, care este foarte lejer si se prepara si relativ rapid.

INGREDIENTE:

• 1 piept de pui
• 450 g amestec de legume mexican
• 1 ceapa 
• 2 rosii
• ulei
• sare , piper, boia

Amestecul de legume mexican se pune la fiert in apa clocotita, cu sare, dupa care se scurge si se da deoparte.

Pieptul de pui se taie in cubulete .

Ceapa maruntita se pune la calit, dupa care se adauga si cele doua rosii maruntite.

Peste se adauga si pieptul de pui, dupa care se condimenteaza si se acopera cu o ceasca de apa.

Se lasa pe foc, pana cand carnea este moale. Din cand in cand se mai poate completa cu apa.

Cand carnea este fiarta, se adauga amestecul mexican

si se mai fierbe pentru vreo 5 minute, dupa care este gata .

Se poate servi ca si garnitura paste fusilli, dar merge foarte bine si cu  piure de cartofi.

Se poate garnisi cu putina smanatana.

Pofta buna!

Baghetele de pui

 La aceasta reteta m-am inspirat de la o postare a Mihaelei, care mi-a facut cu ochiul de cum am vizualizat-o.

Merge extrem de rapid si este foarte gustos.

INGREDIENTE: 

• 1 piept de pui
• 1-2 oua ( depinde de cat de mare e pieptul) 
• 50 g pesmet
• 150 g cascaval
• sare, piper, boia

 

Pieptul de pui se taie in fasii mai groase, cam cat un deget.

Se condimenteaza cu sare, piper si boia

 

Ouale se bat si amesteca cu pesmetul.

Cascavalul se rade.

 

Se iau fasiile de carne , se trec prin ou si se tavalesc prin cascaval.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru vreo 20 de minute.

 

Eu le-am servit cu cartofi prajiti si sos de usturoi.

 

A fost foarte gustos.

 

Pofta buna! 

Papricas de pui

Este o mancarica asa de gustoasa, incat as face-o de mai multe ori pe sapatamana :) , doar ca mi imi place sa variez meniul cat mai mult.

Reteta o am de la mama mea, care o face delicioooasa.

Se prepara rapid, asa ca hai sa va povestesc repede in ce consta .

INGREDIENTE:

• 500 g carne de pui dezosata
• 1-2 cepe
• 1 ardei
• 1 bucatica de gogosar sau ardei rosu
• sare, piper, boia
• 200 ml smantana
• 1 lingura de faina
• 1 lingura apa

Piept de pui grillat cu legume si sos Bechamel

Sincer, este pentru prima oara cand servim astfel gratarul, insa sigur se va mai repeta. De obicei, garnitura preferata erau celebrii cartofi pai, care insa nu erau tocmai combinatia ideala pentru o masa sanatoasa.

Si prepararea este relativ simpla, astfel sa trecem la lucru...

INGREDIENTE:

• 1 piept de pui
• condimente pentru gratar din piept de pui
• putin ulei 
• conopida 
• broccoli
• morcovi 
• sos Bechamel 

Chicken nuggets

Mi-am dorit deja de o vreme sa fac aceasta reteta, asa ca azi mi-am zis ca ar fi cazul sa o si pun in practica.
Am vazut mai multe variante de retete, insa aceasta versiune mi s-a parut cea mai gustoasa.

Este o reteta rapida si foarte gustoasa, iar daca este consumata doar cu o salata usoara, de rosii de exemplu, nu trebuie sa va faceti mari griji in privinta caloriilor.

INGREDIENTE:

• 300 g carne de pasare
• 2 oua
• 2,5 linguri faina
• busuioc
• praf de usturoi
• sare, piper
• faina si pesmet
• ulei

Paste cu sos alb de pui

ui

   Deoarece suntem mari fani paste, saptamanal trebuie sa gatesc poate de mai multe ori paste cu diverse sosuri sau in combinatii cat mai diverse.
   Acest sos este unul dintre preferatele mele, insa mai sunt cateva , pe care , probabil le voi posta cu ocazia gatirii lor. 
   Este o masa usoara, ca si majoritatea pe care le prefer.

Ingrediente:  

• 400 g paste
• 400 g carne de pui ( piept, pulpe sau aripi) 
• 300 g smantana
• 1 lingura de faina
• usturoi
• sare, piper, boia
• 1 lingurita marar taiat
  
•  ulei

• se fierbe carnea in apa cu sare , pana ce devine moale
• se taie in fasiute
• se pune intr-o tigaie ulei , se adauga puiul, se rumeneste usor, se adauga pe urma usturoiul pisat

• se condimenteaza dupa gust cu sare si piper iar boia punem doar cat sa ii dea o usoara tenta roz
• se amesteca faina cu 1-2 linguri de smantana si eventual putina apa, care se toarna peste pui, amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase
• cand s-a ingrosat sosul, se toarna deasupra restul de smantana 
• la final se adauga marar
• pastele se fierb dupa instructiunile de pe ambalaj 
• pastele se aseaza in farfurie, sosul in centru si .....voila!

                                        Pofta buna!