Retete delicioase ilustrate pas cu pas

sâmbătă, 17 octombrie 2009

Tort cu struguri



Aceasta super reteta am filat-o in week-end, si dupa cum am promis, am si facut-o.
Sursa inspiratiei o reprezinta blogul Laurei Sava, pentru care ii multumesc pe aceasta cale, dar pe care am modificat-o putin pe ici, pe colo :)
Este extrem de aromata si foarte usoara .
Merita incercata, credeti-ma.
INGREDIENTE pentru blat:
  • 4 oua
  • 150 g zahar
  • 125 g faina
  • 25 g cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara
  • un varf de cutit de sare  
INGREDIENTE pentru crema si ornat:
  • 300 ml frisca  lichida
  • 400 ml lapte
  • 1 plic praf de budinca de vanilie
  • 3 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 400 g struguri
  • jeleu de struguri 
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu praful de sare.
Se adauga si galbenusurile, continuand mixarea.


Se adauga zaharul, amestecand pentru inca 2-3 minute.


Treptat se adauga  faina si praful de copt, amestecand de aici mai departe cu o spatula, nu cu mixerul.


Se finalizeaza cu adaugarea pudrei de cacao si scortisoara.


Se aseaza intr-o tava rotunda si se da cuptorul preincalzit pentru vreo 25 de minute.
Se lasa la racit, dupa care se taie in doua.
Din lapte, zahar si praf de budinca se realizeaza o budinca mai groasa, care se lasa la racit.
Frisca se bate spuma. O treime se pune deoparte pentru ornat iar restul se amesteca cu budinca racita.


Si acum se poate trece la asamblare.
Pentru a fi mai fix tortul, eu m-am folosit din nou de tava detasabila, pe care am tapetat-o cu folie alimentara.
Se ia prima foaie
 
si se unge cu jeleu de struguri ( este gemul de struguri pe care l-am facut eu :) ) Cine nu are un astfel de jeleu, se poate face un sirop din apa si zahar, aromat dupa preferinte care se pune la fiert pentru cateva minute.

 

Se intinde crema de vanilie,


dupa care deasupra se aseaza cea de-a doua foaie, care si aceasta se unge cu jeleu pe fund.


Deasupra se aseaza frisca si strugurii, ornat dupa fantezia fiecaruia :)


Se da la frigider pentru 1-2 ore, dupa care este numai buna de servit.
Si iata capodopera...


Si o felie.



Cine doreste?


Pofta buna!

8 comentarii:

Laura spunea...

Wow, ti-a iesit spectaculos!!! Felicitari :)
Faina de tot ideea cu budinca de vanilie, si eu m-am gandit la varianta asta, numai ca am fost prea curioasa cum e doar cu frisca :P
Ce m-a innebunit, insa, cel mai tare e gemul de struguri pe care l-am descoperit la tine :)))
Tare-mi doresc sa ajung sa-l fac, cred ca e bestial!!!
In alta ordine de idei, iti multumesc din suflet ca ai incercat savurosul nostru tort :)

P.S. Te deranjeaza daca te iau la mine, langa celelalte "bucatarese"?! :P

florena's_cakes spunea...

Seara buna! Felicitari pt. tortulet, arata tare bine si sunt convinsa ca si delicios... vin sa te premiez, asa ca, sa treci cand ai timp sa-ti ridici premiul ;)

Te pup,
Florena!

Nina's Recipes spunea...

Felicitari Betty! si pentru tortul superb si pentru ca ai rezolvat problema cu mesajele care nu se puteau lasa. Mai vin curind! Pa XO

Roz_bonbon spunea...

Laura, ma bucur foarte mult ca iti place si tortuletul meu . Al tau era si mai artistic, cu acel strugure pe centru.
Crema aceasta o mai folosesc uneori cand vreau sa fac un cremes rapid ( stiu ca nu e ca si originalul, dar merge ).
Gemul de struguri e o bunaciune , si de cand am facut-o , tot cu aceasata ma delectez la micul dejun :)
Iar in ceea ce priveste faptul ca m-ai luat in "gasca " ta de bucatarese, nu pot fi decat super-fericita :)
O zi placuta

Roz_bonbon spunea...

Florena, yuppi!!!!
Am primit primul premiu de la tine !
Sunt super incantata :))))
Acusica pornesc spre tine sa il iau!
Multumesc din tot sufletelul!
O zi placuta iti doresc!

Roz_bonbon spunea...

Nina, cat ma bucur ca iti place tortul meu ! Apreciez foarte mult complimentul , mai ales ca vine din partea unei artiste in ceea ce priveste aspectul preparatelor.
Sa stii ca sunt foarte bucuroasa ca am reusit sa rezolv si aceasta sacaietoare problema a comentariilor care nu putea fi publicate. Dar uite ca am reusit !
O zi minunata iti doresc !

Betty spunea...

Oi oi oi....ce bunatate, Betty!

Roz_bonbon spunea...

Scumpa mea tiza, ce ma bucur ca iti place :)
Poate ai sa il si incerci o zi :)
Te pupic!

Related Posts with Thumbnails
 
Filme Online Seriale Online