Retete delicioase ilustrate pas cu pas

miercuri, 30 septembrie 2009

Desert rapid




Acest desert s-a nascut din dorinta de a manca ceva dulce si gustos cat mai rapid, insa seara fiind. L-am realizat in nici 10 minute, fara foc si fara alte minunatii.
INGREDIENTE pentru 2 portii:


  • 100 g biscuiti 
  • 150 g branzica de vaci
  • 100 ml frisca lichida
  • esenta de vanilie
  • fructe-eu am folosit ananas ( mi-a ramas de la mini-tartele vesele :)

marți, 29 septembrie 2009

Piept de pui grillat cu legume si sos Bechamel



Sincer, este pentru prima oara cand servim astfel gratarul, insa sigur se va mai repeta. De obicei, garnitura preferata erau celebrii cartofi pai, care insa nu erau tocmai combinatia ideala pentru o masa sanatoasa.
Si prepararea este relativ simpla, astfel sa trecem la lucru...
INGREDIENTE:
  • 1 piept de pui
  • condimente pentru gratar din piept de pui
  • putin ulei 
  • conopida 
  • broccoli
  • morcovi 
  • sos Bechamel 

Sos Bechamel


Mai nou este printre favoritele mele in materie de sosuri.
Se prepara destul de repede si poate fi folosit la diverse preparate: legume gratinate, alaturi de legume fierte, gratar  precum si in multe alte retete.
Ceea ce nu se consuma la o masa, se poate depozita in frigider pentru cateva zile fara griji.
INGREDIENTE:
  • 500 ml lapte
  • 1 ceapa
  • 3 catei  usturoi
  • 2 foi de dafin 
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri faina 
  • sare, piper 

luni, 28 septembrie 2009

Muffin cu inima dulce de banana


Dupa cum am mai scris, sunt o mare fana a muffins-urilor, asa ca am testat deja cateva variante bune de reteta. Ba mai mult, imi place sa imi pun fantezia la contributie si sa vin eu cu noi retete sau modificari la reteta de baza. Ideea e ca in final sa iasa o bunatate.
Dupa cum ii si spune numele, aceste muffins-uri au in centru o bucata de banana, in contradictoriu cu reteta de baza , in care aceasta era pasat. Asa mi se pare ca i se simte mai bine aroma bananei.
INGREDIENTE:

  • 2 cani de faina
  • 1 cana zahar
  • 4 lingurite praf de copt
  • 3/4 cana de lapte
  • 50 g unt topit 
  • esenta de vanilie
  • 1 ou
  • un varf de cutit de sare
  • 2 banane taiate cuburi 

duminică, 27 septembrie 2009

Chicken nuggets



Mi-am dorit deja de o vreme sa fac aceasta reteta, asa ca azi mi-am zis ca ar fi cazul sa o si pun in practica.
Am vazut mai multe variante de retete, insa aceasta versiune mi s-a parut cea mai gustoasa.
Este o reteta rapida si foarte gustoasa, iar daca este consumata doar cu o salata usoara, de rosii de exemplu, nu trebuie sa va faceti mari griji in privinta caloriilor.
INGREDIENTE:
  • 300 g carne de pasare
  • 2 oua
  • 2,5 linguri faina
  • busuioc
  • praf de usturoi
  • sare, piper
  • faina si pesmet
  • ulei

sâmbătă, 26 septembrie 2009

Muffin frantuzesc cu ceapa



Sunt o mare fana a muffins-urilor, am facut diverse sortimente, pe care bine-nteles le voi posta pe viitor, insa citind cartea mea de retete, am dat peste aceasta reteta usor ciudata, insa foarte gustoasa.
Se poate servi atat ca si aperitiv, cat si ca o gustarica intre mese.
INGREDIENTE:


  • 1 cana faina
  • 30 g unt 
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 ou
  • 4 linguri lapte
  • 1 ceapa marisoara
  • ulei
  • sare
  • 50 g cascaval ras 

vineri, 25 septembrie 2009

Turtata de cartofi




Aceasta reteta, ca de altfel si altele, am vazut-o intr-o emisiune cu specific frantuzesc. Era o emisiune dedicata preparatelor pe baza de cartofi.
Turtata este un fel de tarta, insa cu o forma dreptunghiulara, cu o crusta foarte frageda si crocanta la exterior, iar in interior o umplutura de cartofi cu sos de smantana cu usturoi. Hmmm...
Sa trec asadar la ingrediente:
INGREDIENTE PENTRU ALUAT:
  • 1 cana de faina 
  • 150 g unt  sau margarina 
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • 1 galbenus
  • 1 lingura apa
INGREDIENTE PENTRU UMPUTURA: 
  • 800 g cartofi fierti in coaja 
  • 200 ml smantana
  • 4 catei de usturoi
  • sare
  • patrunjel

Cartofi cu carne la cuptor


Nu stiu altii cum sunt, dar mie cartofii imi plac foarte mult. Se pot prepara sub o multitudine de forme si retete.
Am cateva retete bune cu cartofi, pe care le voi posta incet, incet pe blog.
INGREDIENTE: 

  • 1 kg cartofi
  • 400 g carne de porc macinata
  • 1 ceapa 
  • sare, piper,  ulei
  • 1 plic  Ideea Zilei pentru cartofi cu carne la cuptor
  • 300 ml lapte
  • 200 ml smantana
  • 1 ou



joi, 24 septembrie 2009

Mini-tarte vesele




Ieri am aflat ca facultatea incepe putin mai devreme, adica din 28, lucru care m-a intristat putin. M-a intristat insa si faptul ca e ultimul meu an de facultate..Si fiindca tot eram asa molesita , am zis ca ar fi cazul sa prepar ceva ce sa ma inveseleasca :)
Si pentru ca zilele trecute mi-am cumparat si eu forme de mini-tarte, am zis ca as putea sa le si probez.
Deoarece rozul  ma incanta si ma binedispune de fiecare data, am decis sa fac niste mini-tarte roz si vesele :)

Reteta  este foarte, foarte simpla si merge rapid.
INGREDIENTE:
  • 150 g biscuiti
  • 100 g zahar
  • 70 g unt
  • 1 plic praf budinca 
  • 400 ml lapte
  • 3-4 linguri zahar 
  • ananas


 
Biscutii se maruntesc bine, bine...

 
Untul se topeste dupa care impreuna cu zaharul il adaugam peste biscuti.

 
Formele de tarta se ung foarte bine cu unt sau cu orice alta grasime aveti la indemana.
Aluatul se aseaza in formele micute si dragute.

 
Se da la cuptor pentru vreo 20 minute.

Daca vi se pare ca s-au cam umflat , puteti sa le mai aplatizati cu o lingurita, astfel va va intra mai multa umplutura . 
Lasati se se raceasca putin, apoi scoateti-le din forme.
Se prepara o budinca clasica, conform instructiunilor de pe ambalaj. 
Pentru ca eu vroiam sa fie si mai roz decat era anterior budinca mea ( apropos, cu gust de tutti-fruti ), am mai adaugat 2 stropi de colorant rosu :)

 
Budinca se adauga in cosuletele noastre...

 
Si se orneaza cu felii sau bucati de ananas.

 
Cam atat. E simplu, nu-i asa?

 
Pofta buna!








miercuri, 23 septembrie 2009

Toby....




El este Tobitza

marți, 22 septembrie 2009

Bulete de peste





      Sunt niste  mingiute care se prepara rapid , si care se preteaza a fi servite ca aperitive sau cand ati papa ceva in timpul vizionarii unui film captivant.
       Este preparat dupa o reteta frantuzeasca.


INGREDIENTE:

  • 1 file de peste alb ( 250-300 g )
  • 100 g faina
  • 1 lingurita praf de copt 
  • 1 ceapa marisoara
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ardei iute mai mic , sau cat va tine :)
  •  1 ou
  • 2 linguri lapte


luni, 21 septembrie 2009

Kinder Pingui



Iata ca in final am comis-o si eu! Am tot citit-o si rascitit-o de pe mai multe bloguri, mai cu semne reteta lui Teo's Kitchen si Cuina Banateana dar si de pe site-ul  Bucataras, pana cand am zis ca trebuie s-o fac si eu. A iesit un deliciu, si astfel vreau sa le multumesc gospodinelor de reteta!
      Blatul e pufos cu o aroma puternica de cacao , iar crema e fina si cremoasa.
      Pentru a-mi aduce si eu aportul cu ceva in aceasta reteta, am facut niste modificari, in sensul ca , vazand ca fetelor le-a iesit o portie mult prea mare, am facut o portie ceva mai mica, dar deloc de neglijat, adica o portie de  30/18 cm.
INGREDIENTE PENTRU BLAT: 
  • 4 oua mari sau 5 oua mici
  • 100 g faina 
  • 100 g zahar
  • 2 linguri gris
  • 2 linguri miere 
  • 1 plic ( 50 g) cacao 
  • 1 zahar vanilinat
  • 1 plic praf de copt
  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • un praf de sare

sâmbătă, 19 septembrie 2009

Spaghete cu sos de rosii




      Este o reteta foarte rapida, si cum aveam mai multe rosii in frigider, am decis sa fac acest sos. Este o mancare simpla, nepretentioasa si chiar usoara din punct de vedere caloric.

INGREDIENTE: 
  • 500 g  rosii bine coapte
  • 1 ceapa mare
  • 3 bucati usturoi
  • busuioc
  • 400 g spaghete
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare, piper

joi, 17 septembrie 2009

Paine cu cartofi



Eram foarte curioasa cum poate fi painea cu cartofi, insa preparata acasa. Si cum am avut ceva piure de cartofi ramasi de la masa, am zis ca acum e momentul sa o incerc. Si iata ce a iesit: o paine alba, frumoasa, pufoasa, insa consistenta.

INGREDIENTE:

  • 450 g faina alba 
  • 200 g piure de cartofi
  • 200 ml apa, sau apa in care s-au fiert cartofii
  • 2 linguri ulei
  • 25 g drojdie
  • 1 lingura de lapte praf
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar 
  • ou pentru glazura

miercuri, 16 septembrie 2009

Cheesecake cu visine




   Din momentul in care am gustat aceasta tarta, a devenit instantaneu desertul meu preferat. Este atat de delicioasa, incat as fi putut manca N portii...
Pe langa faptul ca e asa de buna, e si foarte usor de preparat, credeti-ma.
Mi-a luat in jur de vreo maxim 1 ora sa o prepar.
Asadar, sa trec la explicatii.
INGREDIENTE PENTRU BLAT:
  • 250 g biscuiti simpli sau aromati ( ai mei erau cu nuca)
  • 150 g unt topit
  • 100 g zahar ( sau in functie de biscuiti, cat sunt de dulci)

marți, 15 septembrie 2009

Pateuri cu sunca si cascaval




    Se prepara foarte, foarte rapid , iar gustul e foarte, dar foarte gustos :) . Mereu mi-au placut, chiar le cumparam si de la patiseriile din oras, pana cand , intr-o frumoasa zi m-am ales cu o toxiinfectie alimentara de "invidiat". Si nu le-am luat de la orice colt de strada, ci chiar de la aceea firma cu F , nu as vrea sa-i dau numele, nici macar nu merita amintita. De atunci nu am mai pus in gura astfel de chestii cumparate, insa, cum imi plac foarte mult, le fac chiar eu , acasa , si foarte rapid.
INGREDIENTE:
  • 1 pachet foietaj
  • 1 pachet branza topita felii
  • 300 g sunca sau pastrama

luni, 14 septembrie 2009

Tarta cu branza de vaci si marar




    Aceasta tarta am facut-o in acest sfarsit de saptamana.
    Se prepara relativ usor si este foarte delicioasa si racoroasa.







INGREDIENTE PENTRU TARTA:
  •  500 g faina
  • 20 g drojdie
  • 50 g unt  
  • 240 ml apa
  • 1 ou
  • 1 lingurita zahar
  • sare


Apa se incalzeste usor, se adauga putin zahar si drojdia, si se lasa pentru cateva minute ca drojdia sa intre in actiune( sa faca spume :) ).
Faina se siteaza intr-un vas, se adauga untul topit, restul de zahar, sarea , oul si drojdia.


Se realizeaza o coca , care se acopera si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.


  



Cand coca ne-a crescut, e momentul sa se intinda o forma rotunda, groasa de vreo 4-5 mm. S-ar putea sa va mai ramana putina coca; nu e nici o risipa, o puteti pune la frigider sau congelator si o folositi cand aveti nevoie de ea.


Se tapeteaza o tava de tarta cu unt si faina, in care se aseaza  aluatul.
Se inteapa cu furculita, pentru a se evita ca aluatul   sa se umfle in timpul coacerii.


Se pune in cuptor, la foc mic, pentru vreo 20 minute, pana cand este copt.


Intre timp se realizeaza umplutura tartei.


INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA :
  • 500 g branza de vaci
  • 200 g smantana
  •  1 ou
  • 4 linguri faina de malai
  • 1 lingura zahar pudra
  • 1/2 legatura marar maruntit
  • sare

                    
Ingredientele se pun intr-un vas si se amesteca , pana cand devine spumoasa. Daca considerati ca e prea groasa, se pot pune vreo 2 linguri de apa, pentru a deveni mai aerisita. Eu a trebuit sa folosesc.


Umplutura astfel obtinuta se toarna in forma de tarta abia coapta si se pune la cuptorul preincalzit  pentru inca vreo 30 minute,insa la foc mic,  pana cand se incheaga compozitia de branza.

 

Pofta buna!

sâmbătă, 12 septembrie 2009

Pachetele crocante



De fapt , aceste pachetel crocante nu sunt altceva decat niste ... varzari facuti intr-o varianta mai rapida si .... mai crocanta :) Se prepara mult mai rapid ca cei clasici, deoarece se sunteaza partea cu formarea si dospirea aluatului. Cei drept, mie imi plac si cei clasici, dar acestia sunt varianta lor light .

1 Pachetel = 215 kcal

INGREDIENTE:
  • 1 pachet foi de placinta
  • 1 kg varza
  • 1 ceapa 
  • 2-3  linguri de ulei
  • sare, piper, boia
  •  unt sau ulei pentru uns foile 

Citeste mai mult...
 

vineri, 11 septembrie 2009

Paine de casa

    Am promis ca voi posta reteta de paine pe care o fac aproape zilnic si cu care ne-am obisnuit foarte tare. Eu o fac in aparatul de facut paine, dar se poate face si manual. Aparatul il  folosesc pentru a realiza aluatul, insa de copt, imi place sa il coc intr-o alta tava, in cuptorul aragazului. Avantajul acestei metode este faptul ca painea va avea coaja mai subtire si mai crocanta ca in aparat, iar in al doilea rand , are o forma mult mai usoara de folosit la sandvisuri sau alte pachetele.

INGREDIENTE:
  • 500 g faina
  • 300 ml apa
  • 25 g drojdie proapata sau 1 plic de drojdie uscata
  • 50 g unt sau 2 linguri ulei
  • 2 lingurite miere sau zahar
  • 1 lingurita sare
  • 1 ou pentru glazurat + susan pentru decor  
Se pun toate ingredientele in cuva masinii, incepand cu apa, pe urma faina, untul, sarea , zaharul iar in centrul fainii, se aseaza drojdia , dar in asa fel, incat sa nu ajunga in apa.


Se seteaza la programul de dospire.


Cand  programul s-a terminat, se scoate aluatul din cuva si se pune pe plansa de lucru, dupa care i se da o forma lunguiata, precum e cea a tavii. 


Se aseaza  aluatul in tava  unsa in prealabil cu unt sau ulei si pudrata cu faina, dupa care se lasa  aluatul la odihnit vreo 20- 30 minute, fiind acoperit de un prosop de bucatarie.
Cand aluatul a crescut frumos, cam dublul celui ce a fost initial, se unge cu galbenus de ou si se presara susan deasupra.


Se pune la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, la foc domol,  pana cand devine de un auriu superb. Oricum ,  va veti da seama si dupa mirosul ce se formeaza in bucatarie ca painica este gata, credeti-ma :)
Pentru a fi siguri ca painea este gata, atunci cand o scoateti, ciocaniti in fundul acesteia iar daca suna a gol, inseamna ca este gata. 
Se scoate pe un grilaj  si se lasa la racit. 


Este foarte gustoasa cand e inca calduta, insa dupa unele pareri, e de preferat ca painea sa fie consumata la 2 ore dupa racire, deoarece , altfel devine greu digerabila si ne alegem cu dureri de burta...


Pofta buna!

joi, 10 septembrie 2009

Ciorba de cartofi cu carnati de casa

Este o reteta simpla, usoara, rapida, insa si satioasa. Mereu cade bine in situatiile cand ramanem in criza de idei, de genul "Ce sa fac astazi de mancare?". Este una din preferatele mele, de aceea m-am gandit sa v-o postez.


INGREDIENTE:
  • 1 kg cartofi
  • 2 rosii potrivite, bine coapte
  • 1 ardei
  • 1ceapa
  • 1 morcov maricel
  • 1 fir lung de carnati de casa sau de care aveti la indemana
  • sare, piper, boia, patrunjel
  • 3 linguri ulei 
  • 1 lingurita boia
  • 200 g smantana 

Absolut toate ingredientele (legumele) vor fi taiate in cubulete, respectiv rondele (carnatii).

Se pun la fiert in apa sarata pana cand se inmoaie toate ingredientele .
Se face un rantas. Pentru cei care sunt inca incepatori, voi explica in cateva vorbe cum se prepara: se pun 3-4 linguri de ulei  intr-o tigaie pentru a se incinge, se adauga 1 lingura de faina , dar amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase, iar la final 1 lingurita de boia ( trebuie sa fiti destul de rapizi, pentru ca altfel , riscati sa vi se arda rantasul). Acest amestec se adauga peste supica , care in continuare este pe foc, si se amesteca pentru a se preveni formarea cocoloaselor.
Cand rantasul s-a incorporat in supa, se poate adauga smantana si patrunjel, tinandu-se pe foc doar pentru inca un clocot, doua.
Se serveste cu paine proaspat coapta (voi posta in curand reteta mea de paine).
Pofta buna!

Related Posts with Thumbnails
 
Filme Online Seriale Online