Retete delicioase ilustrate pas cu pas

joi, 31 ianuarie 2013

Tarta cu spanac si branza


Astazi va voi prezenta reteta mea de tarta cu spanac, o bunatate care
pe langa gustul placut, e si sanatos.
 
INGREDIENTE:
  • 250 g faina
  • 150 g unt
  • 2 oua
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 kg spanac
  • 300 g branza
  • 2-3 catei de usturoi
 
Baza tartei consta intr-un aluat de patiserie, se face repede si nu necesita migaleala.
Faina se amesteca cu untul rece pana obtinem un amestec nisipos. Se lucreaza repede pentru a nu se topi untul, acest lucru ii va da fragezime tartei. Eu am folosit un robot de bucatarie, dar se poate lucra usor aluatul si cu mana. Se adauga 1 ou, sarea si praful de copt, se amesteca pana devine un aluat compact, dar repet, repede, pentru a nu se topi untul. Se pune la rece pentru cel putin 30 de minute.
Intre timp ne putem ocupa de spanac. Eu am folosit spanac congelat dar merge si cu spanac proaspat, spalat si oparit in prealabil. Intr-un va se pun 1-2 linguri de ulei. Se adauga spanacul si usturoiul taiat fasiute, se sareaza si se pipereaza. Se caleste timp de cateva minute, dupa care dam la o parte.
Branza poate fi telemea sau feta, dupa cum poftiti sau tocmai aveti in frigider. A mea a fost feta. Se da la razatoarea mare si se adauga spanacului. In acest amestec se mai adauga un ou, care va lega compozitia.
 
 
Aluatul se scoate din frigider, se imparte in doua parti, una mai mare care va reprezenta baza iar cea de-a doua va fi grilajul tartei. O tava cu peretii detasabili se va tapeta cu hartie de copt sau cu unt si faina. Aluatul se intinde sub forma rotunda, mai mare ca baza tavii cu vreo 3-4 cm. Se aseaza in tava avand grija ca aluatul sa imbrace si peretii tavii. Se adauga compozitia de spanac iar deasupra vom pune un grilaj de aluat, facut din fasiute de 1-1,5 cm latime de aluat. Se unge cu ou deasupra.
 


Se da la cuptorul preincalzit la temperatura de 170° C timp de ca. 30-35 minute.
Tarta este gata cand capata o culoare frumoasa, aurie.
 
 

Pofta buna!
 

luni, 28 ianuarie 2013

Negresa cu mascarpone

 
 Bine v-am regasit!!!
 
Doamne, de dor mi-a fost de coltisorul meu cu retete :)
Am lipsit mult, dar motivat. Am fost binecuvantati cu o minune de sufletel, un baietel cu chip de inger care ne umple viata de energie si bucurie. De 7 luni el este centrul vietii noastre iar noi il iubim mult.
 
Azi am pregatit un brownie usor, pufos cu bulgarasi de mascarpone.
Prepararea e extrem de simpla iar degustarea si mai si :)
 
 
INGREDIENTE:
  • 120 g unt
  • 100 ml lapte
  • 4 oua
  • 90 g faina
  • 30 g cacao
  • 170 g zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • 250 g mascarpone
 
Se preincalzeste cuptorul la 170°C.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Eu am folosit o tava rotunda cu diametrul de 26 cm.
Untul se topeste si se amesteca cu laptele. Se adauga cele 4 oua intregi. Mixam, dupa care adaugam treptat faina, cacaua si praful de copt. Vom obtine o compozitie omogena, usor fluida.
Se toarna in tava. Cu o lingurita umezita vom pune bulgarasi de mascarpone in tava, dupa propria imaginatie.
Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.

Se lasa la racit si se consuma cu pofta mare :)
 
 
Pofta buna!
 
 

Related Posts with Thumbnails
 
Filme Online Seriale Online