Paste cu sos alb de pui

ui

   Deoarece suntem mari fani paste, saptamanal trebuie sa gatesc poate de mai multe ori paste cu diverse sosuri sau in combinatii cat mai diverse.
   Acest sos este unul dintre preferatele mele, insa mai sunt cateva , pe care , probabil le voi posta cu ocazia gatirii lor. 
   Este o masa usoara, ca si majoritatea pe care le prefer.

Ingrediente:  

• 400 g paste
• 400 g carne de pui ( piept, pulpe sau aripi) 
• 300 g smantana
• 1 lingura de faina
• usturoi
• sare, piper, boia
• 1 lingurita marar taiat
  
•  ulei

• se fierbe carnea in apa cu sare , pana ce devine moale
• se taie in fasiute
• se pune intr-o tigaie ulei , se adauga puiul, se rumeneste usor, se adauga pe urma usturoiul pisat

• se condimenteaza dupa gust cu sare si piper iar boia punem doar cat sa ii dea o usoara tenta roz
• se amesteca faina cu 1-2 linguri de smantana si eventual putina apa, care se toarna peste pui, amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase
• cand s-a ingrosat sosul, se toarna deasupra restul de smantana 
• la final se adauga marar
• pastele se fierb dupa instructiunile de pe ambalaj 
• pastele se aseaza in farfurie, sosul in centru si .....voila!

                                        Pofta buna!

Hamburger delicios

   In week-endul acesta am avut ca musafiri pe cei doi nepotei mai mari ai mei, asa ca am decis ca una dintre mese sa fie ceva ce nimeni nu-i poate rezista....adica un hamburger mare si pufos, plin cu de toate...Este o reteta aparent lunguta , insa daca este facuta in doi (eu cu sotul meu, de exemplu) este foarte rapida, aproximativ 15  minute.
    In ceea ce priveste numarul de calorii, prefer sa nu le calculez , deoarece cred ca doar m-as ingrozi, la fel ca si multi altii. In orice caz , consumata doar ocazional , nu cred ca ar putea face ravagii la silueta nimanui.
   Asa ca , sa trecem la treaba.

Ingrediente pentru chiftele:

• 350 g carne tocata amestec
• 1 felie de paine mai uscata, umezita in apa, apoi scursa bine,bine
• 1 ou
• 1 ceapa mica, sau 1/2 ceapa mai mare
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• sare, piper, boia dupa gust

• se pun toate ingredientele intr-un vas si se amesteca foarte bine
• se formeaza 3 chiftele 
• se prajesc intr-o tigaie teflonata cu foarte putin ulei sau intr-o tigaie traditionala cu mai mult ulei, pentru a nu se lipi de fundul tigaii 

   

•  intre timp se prajesc aproximativ 300 g cartofi taiati subtiri, ca si cartofii frantuzesti , pana devin aurii , intr-o friteuza sau intr-o tigaie
• se scurg bine de ulei  

    Mai avem nevoie de:

• chifle
• branza topita felii
• rosii taiate felii
• maioneza sau sos de maioneza
• ketchup

 

Asamblarea hamburgerului: 

• pentru ca chifla sa fie crocanta, va voi deslusi un mic mare secret: folositi prajitorul de paine cu acel stativ pentru a le rumeni usor , pe o parte si alta; daca nu aveti prajitor, puteti pune chiflele pentru cateva minute in cuptor pentru acelasi rezultat

 

• iar de aici mai departe nu cred ca trebuie sa mai explic ceva, pozele vor vorbi de la sine

 

      
                          Toate aceste fiind spuse, va doresc pofta buna!

Ghiveci de legume cu paste de casa

Este o mancarica atat de gustoasa , dar si atat de usoara... Da, usoara, atat de pregatit , cat si din punct de vedere caloric. Este satioasa si poate fi consumata atat la pranz , cat si la cina.
Preparatul este plin de vitamine si cu putine calorii:

1 portie= 200 Kcal

Si-acum sa trecem la treaba...


Ingrediente:

• 2-3 dovlecei( aprox. 1 kg)
• 4 cartofi (aprox. 400 g)
• 2 rosii
• 1 ardei
• 1 ceapa
• fasole verde
• 150 g paste de casa, sau cus-cus
• ulei
• sare , piper

• se iau legumele, se curata si se taie in cubulete

• ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei

• dupa ce s-a calit, se adauga treptat : rosiile, ardeiul, cartofii si pe urma dovleceii si fasolea verde taiat si aceasta in bucati mai mici
• se adauga sare , piper si se toarna o ceasca de apa

• se pune capacul si se lasa vreo 20 de minute, insa amestecand din cand in cand
• intre timp se fierb pastele in apa sarata, dupa care se scurg
  

• cand legumele sunt aproape gata, se adauga si pastele si putina apa, dupa care se mai lasa vreo 10 minute, sa scada din apa
• si iata si rezultatul final

Pofta buna!

Tarta usoara cu fructe

 

Este o reteta simpla si rapida, nu necesita prea multa indemanare din partea celui care se incumeta sa o incerce. Are un gust dulce-acrisor inmiresmat de aroma fructelor.
Si pentru ca tot am eu ce am cu nutritia si cu valoarea calorica a alimentelor, imi propun ca la fiecare postare cu o noua reteta, sa prezint si continutul in kcal a unei portii. Sper sa va fie de folos, in urmarirea idealului unei alimentatii sanatoase.

1 Felie= 300 kcal

BLAT:

• 4 oua
• 4 linguri faina (100 g)
  
• 4 linguri zahar (80 g)
• un praf de sare
• aroma de vanilie
• zahar vanilinat
• o lingurita praf de copt
  
• se separa albusurile de galbenusuri
• galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devine o pasta omogena, mai deschisa la culoare
• albusurile se bat spuma cu un varf de sare
• se amesteca cele doua compozitii cu grija , cu o spatula
• in acest amestec se adauga in ploaie faina cu praful de copt
• se unge o forma de tarta, se tapeteaza cu faina , se preincalzeste cuptorul
  
• se toarna amestecul de tarta in forma si se da la cuptor aproximativ 25 minute , la foc mic , facandu-se proba scobitorii

• cand blatul este gata , se scoate din tava si se lasa la racit

CREMA:

• 400 ml lapte
• 1 praf de budinca de vanile
• 80 g zahar ( 4 linguri)
  
• 1 iaurt mare
• 1 plic gelatina
• zahar vanilinat bourbon
• se prepara o budinca din lapte , zahar si praful de budinca, care se lasa la racit
• dupa racire , se adauga iaurtul
  
• se pregateste gelatina , dupa cum urmeaza: se pune continutul plicului in 2-3 linguri de apa, se lasa sa se umfle, dupa care se aseaza deasupra unui vas in bain-marie, pana cand se dizolva; se lasa la racit
• se adauga gelatina la crema de iaurt si se intinde deasupra blatului, care se repune in forma sa, tapetata anterior cu folie alimentara

• se decoreaza cu felii de fructe, in cazul de fata am folosit 2 nectarine si 2 banane

• deasupra se toarna gelatina , dupa care se da la frigider pentru aproximativ 2 ore

In final va ofer o felie si sper sa va placa si voua , si sa o incercati.

Pofta buna!